槽数:上12下14槽,设备长度:1.8米+2.7米。茶叶杀青一是为了短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性,抑制多酚类酶促氧化,使内含物在非酶促作用下形成绿茶、黑茶、黄茶、普洱茶的色、香、味等品质特征。二是为了去除一部分水分,使叶片从硬变为柔软,方便揉捻。便于塑形。三杀青的过程可以除去鲜叶的青草气,散发迷人茶香。总之,破坏鲜叶的组织与结构,改造鲜叶的形质,为茶叶独
上12下14型气电混合式一体机槽数:上12下14槽,设备长度:1.8米+2.7米。
茶叶杀青一体机是为了短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性,抑制多酚类酶促氧化,使内含物在非酶促作用下形成绿茶、黑茶、黄茶、普洱茶的色、香、味等品质特征。二是为了去除一部分水分,使叶片从硬变为柔软,方便揉捻。便于塑形。三杀青的过程可以除去鲜叶的青草气,散发迷人茶香。总之,破坏鲜叶的组织与结构,改造鲜叶的形质,为茶叶独特的品质奠定良好的基础,这即是杀青的目的,也是杀青技术措施的基本根据。
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