古人云，阳春三月试新茶。眼下新茶即将上市。近期，许多地方开始进入春茶生产季节。同时茶农也担心或将遭遇采茶、加工等难题，可能影响今年春茶产销。其实，春茶遭遇采茶、加工等难题究其原因是劳动力短缺。行业人士指出，加快生产机械化，进一步提升安徽干燥设备茶业机械化水平，为产业加足马力，无疑是破解劳动力短缺等难题关键。

　　“明前茶飘香，茶农采茶忙；明前茶是宝，明后茶是草”，如果不及时采摘的话，叶片会越开越大，直接影响后期茶叶风味口感和品质。并且采摘后，须当天将新鲜茶叶交加工厂杀青，不然就会坏、变成废茶。

　　虽是如此，但由于复工缓慢，劳动力不足，作为劳动密集型的茶产业，茶叶采收、加工等环节成为当前茶业面临的难关。那么，如何突破茶业难关，确保茶叶产量和质量呢？

　　据了解，目前不少地方相关部门积极帮助茶农解决采茶用工问题，以及茶企应对当前复工复产带来的困难和问题，针对茶叶生产、加工、销售等环节，提出强化防疫措施和监督管理，保证稳产稳收。

　　另一方面积极推广机械化采茶，并且鼓励提高茶叶生产自动化、机械化水平，减少采茶、生产用工，既有利于避免人员聚集接触，降低生产成本，同时确保茶叶产量和品质。

　　近些年，随着劳动动力红利的优势逐渐减弱，劳动密集型食品加工业、茶业等成本不断上涨，再加上招工难、人员流性大等，给相关产业发展带来不小的冲击。而今，伴着食品加工机械以及茶叶机械的快速发展与应用，人工采茶、炒茶、杀青等诸多环节由机器代替的优势突出，既解决劳动力短缺等问题，稳产保产，又保证茶叶质量，让不少茶农、茶企尝到甜头。

　　为了加快推动“机器换人”工程，积极鼓励茶农采茶机械化，大力应用现代化、清洁化、自动化茶叶加工生产线，解决劳动力短缺等问题的同时，稳产、增效保质，实现良性发展。另外，一茶企业引进炒茶、滚筒杀青机、揉捻、提香、色选等茶叶清洁化加工生产线，着力提高茶叶加工质量，实现标准化、自动化生产，提高茶叶产量和质量，保证春茶如期上市。

　　而今，许多地方茶产业“机器换人”工作备受重视，将现代茶叶机械引入传统茶叶生产，为茶叶生产加足马力。业内人士指出，“迫切需要转变传统的茶叶生产方式，大力发展茶叶生产机械化，机械化是破解劳动力短缺等难题关键”。

　　如今，茶叶烘干机、杀青机等茶叶加工机械也逐步从单台机械小规模作业向成套流水线设备自动化、不落地、清洁化生产作业转变，提效又保质。茶叶机械装备的驱动在产业发展中的作用日益凸显，茶农、茶企也应抓住“机器换人”机遇，加快新旧产能的更替，提高采茶、生产加工机械化水平，让春茶也能如期上市。